ミニトマトとオクラの卵炒め

材料

ミニトマト  14個

オクラ   7本

卵   1個

塩コショウ   少々

オリーブオイル    適量


作り方

・ミニトマトは半分、オクラを一口サイズに切る

・オクラをオリーブオイルで軽く素揚げし、キッチンペーパーで油を切る。

・次にミニトマトを炒める。

・ミニトマトが焼けてきたら、素揚げしたオクラも一緒に炒める。

・最後に卵を入れて炒める

・いりごまをかけて完成

いつもは私が作っているのですが、今回は副代表の岡田が作りました。

簡単にできるので、皆様も作ってみてはいかがでしょうか。

Farmers

耕作放棄地の回復を目指して活動している高知大学の学生団体です。 写真は現在の畑の様子です。

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