ミニトマトとオクラの卵炒め
材料
ミニトマト 14個
オクラ 7本
卵 1個
塩コショウ 少々
オリーブオイル 適量
作り方
・ミニトマトは半分、オクラを一口サイズに切る
・オクラをオリーブオイルで軽く素揚げし、キッチンペーパーで油を切る。
・次にミニトマトを炒める。
・ミニトマトが焼けてきたら、素揚げしたオクラも一緒に炒める。
・最後に卵を入れて炒める
・いりごまをかけて完成
いつもは私が作っているのですが、今回は副代表の岡田が作りました。
簡単にできるので、皆様も作ってみてはいかがでしょうか。
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