皆さんお久しぶりです。
長らく投稿出来ていませんでした。
申し訳ございません
昨日畑の整地を行いました。
大学の敷地にこの3月まで契約しており、最終的に整地をし更地にして返すというのが契約でしたので、更地にする作業を行いました。
新しい土地を確保するまでは活動ができませんが、今後ともよろしくお願いします。
この冬に収穫しそびれた大根たちの画像を上げておきます。
皆さんお久しぶりです。
長らく投稿出来ていませんでした。
申し訳ございません
昨日畑の整地を行いました。
大学の敷地にこの3月まで契約しており、最終的に整地をし更地にして返すというのが契約でしたので、更地にする作業を行いました。
新しい土地を確保するまでは活動ができませんが、今後ともよろしくお願いします。
この冬に収穫しそびれた大根たちの画像を上げておきます。
材料
・鶏肉 300g
・パプリカ 4個
・マヨネーズ 大さじ1.5
・コリアンダ お好み
・ガラムマサラ お好み
・クミン お好み
・レットチリペッパー お好み
作り方
・鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
・パプリカを細切りにする。
・油を引いて、鶏肉を炒めたいく
・鶏肉が焼けたら、パプリカを入れて炒めていく
・パプリカが炒まったら、マヨネーズと香辛料を入れてしばらく炒める
・最後に少量醤油を入れて完成
少しマヨネーズを入れすぎてマイルドな感じになってしまいましたが、香辛料が効いてとても、おいしく食べれました。
このパプリカ、あれピーマンじゃない?と思われた方がおられるかもしれませんが、色付く前のパプリカです。ちょっとやばそうだったので、今日取ってきました。
今回は岡田が作りました。
材料
・パスタ 1人前
・パプリカ 6個
・シカクマメ 3つ
・トマト缶 1個
・塩 少々
・コショウ 少々
・みりん 少量
・味噌 少量
・オリーブオイル
作る方
・パスタを塩で茹でる。
・シカクマメとパプリカを切る
・シカクマメとパプリカを塩コショウ、みりんで炒める。
・パプリカに火が通ったら、トマト缶を入れて、少し加熱する。
・予め茹でたいたパスタをトマトソースと絡める。この時少しパスタのゆで汁を入れる。
・完成
みなさんお久しぶりです。
今年の夏は楽しめましたか?
私はかなり楽しめました。
大学生はもうそろそろ大学ですね。
お互いに頑張りましょう!
今日は数人でですが、畑の整理をしました。
パプリカとサツマイモだけを残して、残りの苗は抜いて、pH調整の為に石灰を蒔きました。
この後、レシピを2つ出します。
材料
ミニトマト 14個
オクラ 7本
卵 1個
塩コショウ 少々
オリーブオイル 適量
作り方
・ミニトマトは半分、オクラを一口サイズに切る
・オクラをオリーブオイルで軽く素揚げし、キッチンペーパーで油を切る。
・次にミニトマトを炒める。
・ミニトマトが焼けてきたら、素揚げしたオクラも一緒に炒める。
・最後に卵を入れて炒める
・いりごまをかけて完成
いつもは私が作っているのですが、今回は副代表の岡田が作りました。
簡単にできるので、皆様も作ってみてはいかがでしょうか。
皆さんこんにちは
お盆はいかがでしょうか?帰省している方もいれば、帰省されていない方もいると思いますが、体調管理だけは気を付けてください。
また、台風もたくさん来ているため、災害には十分に気を付けてください。
さて、今回も副会長の岡田が畑の様子を見に行ってくれました。
安定してミニトマトとオクラはすぐに実る感じです。成長スピードがものすごいです。
少し見逃すと、オクラはこの状態です。
一つ残念なお知らせがあります。トウモロコシが全滅しました。原因としては、鳥による食害です。ちょうど話し合っていたところに、このようなことが起こってしましました。
改めて、野菜を育てる難しさを感じました。今後改善していきたいと思います。
少し前に作ったものです。投稿遅れて申し訳ございません。
材料
マグロ(刺身用のブロック) 200~250g
オクラ 10~15本
アボカド 1個
調味料1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
調味料2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ2
レモン汁 小さじ2
ワサビ 少々(今回は入れ忘れました)
すりごま 大さじ2
作り方
・下準備にマグロを1~2 cm角に切って調味料1に和えて冷蔵庫で15~20分漬ける
・オクラは茹でて冷まし、マグロと同じ大きさに切る。アボカドも皮と種を取り同様に切る。
・調味料2を混ぜ合わせ、マグロ、オクラ、アボカドと和えて、最後にすりごまを混ぜ合わせれば完成
手軽で簡単にできるのでつまみとかに最適です。
材料
・枝豆 300g
・食塩 約35g(15g、20g)
作り方
・下準備に枝豆を水洗いし、水を切って食塩約20g入れて混ぜます。
10~15分ぐらい放置です。
・水を沸騰させて食塩約15g入れます。
・枝豆を約3分茹でます。
・茹で終わったら、ザルで水を切り、完成です。
食べるときに少し食塩を入れてみるのがいいと思います。
冷凍する場合は茹でる時間を短めに。
出来具合は実際に食べながら確認して下さい。
昨日の事ですがみんなで枝豆を収穫しました。
かなりの量が収穫できました。
これが生物で有名なマメ科と共生している根粒菌です。
ついでなんですが、サツマイモの成長具合を見てみました。
枝豆は全部では無いですが、一部をその場で茹でて食べました。
まず、近くの溝で土を落とします。
そのあと水に塩を入れて茹でます。
おまけ
この団体には、ボノボとオラウータンがいます。