皆さんお久しぶりです。
長らく投稿出来ていませんでした。
申し訳ございません
昨日畑の整地を行いました。
大学の敷地にこの3月まで契約しており、最終的に整地をし更地にして返すというのが契約でしたので、更地にする作業を行いました。
新しい土地を確保するまでは活動ができませんが、今後ともよろしくお願いします。
この冬に収穫しそびれた大根たちの画像を上げておきます。
BLOG
先日取ったばかりのサツマイモの黄金千貫と土佐紅を大学芋にしてみました。
理由としましては、単に僕が好きというだけです笑
写真は黄金千貫です。
・材料
サツマイモ 2本
サラダ油 大さじ4〜5杯程度
砂糖 大さじ6〜8杯程度
醤油 小さじ2杯程度
・作り方
・まずサツマイモの泥を落として、四角柱の形状に切っていきます。
・次に油、サツマイモ、砂糖、醤油の順に入れて7分間蓋をして中火で焼いていきます。(この時、油は温めなくていいです) 7分経ったらサツマイモをひっくり返します。
・ひっくり返したらもう3分中火で蓋をします。3分経ったら強火で色をつけていきます。
・完成です。
味の感想としましては、黄金千貫の方がかなり甘くて、形が崩れにくい感じでした。また土佐紅の方は、甘さが控えめで、形が崩れやすかったです。なので土佐紅は焼き芋に向いているかと思います。ホクホク感が味わえます。
次回はサツマイモご飯です！
お楽しみに！
皆さん体調はいかがでしょうか？
最近はすっかり冷え込んで秋になってしまい、周りにも体調を崩している人が目立ってきています。
体調管理に気をつけてください
さて、本日サツマイモの収穫してきました！
2畝分のサツマイモだったので、かなりの収穫でした！
こっちが黄金千貫です。
こっちが土佐紅です。
鬱蒼としていた、サツマイモ畑がスッキリしました！
おまけ
サツマイモのツルを退けた時に、色んな生き物を発見する事が出来ました！
その中でも特に目立ったのが、アカハライモリです。クソ可愛かったです
他にも色々居ましたが、アカハライモリが目立ちました。
豆知識
アカハライモリは両生類であり変温動物です。変温動物とは、人間などのとは違い、外の気温によって体温が変化します。なので、触った時は冷たく動きも遅かったです。また、お腹の色が赤であったり黄色であったりと色が異なる個体も存在していました。岡田氏曰く、全部アカハライモリだそうです。それにしても可愛かったです笑。またアカハライモリは皮膚にテトロドトキシンというフグと同じ毒があるため、触ったら必ず洗うようにしましょう。
皆さんお久しぶりです。
恐らく大半の方が、私たちの事の存在を忘れていたと思いますが、地味に活動しています。笑
今年の夏は災害が多かったですが如何でしたか？
もう秋ですね！
しかし高知県は少し寒くはなりましたが、未だに暑いままです。
さて、冬用にと育てるのは、大根と玉ねぎとインゲンです。
ここで一つ問題があって、大根を植えたのは良いんですが、畝の長さが短いので大きいのが取れないという事です。
土入れするかどうか、今考え中です。
左にある大量のサツマイモなんですが、本当はツルが枯れてから収穫する予定だったのですが試しに掘ってみたら、意外と立派に出来ていてびっくりしました。
なので、枯れる前に収穫しようかと思っています。
余談
実が付かなかったハバネロが実を付けていたので、みんなでちょっと食べてみました。
というよりも、食べさせられました笑
舌に乗せた瞬間、辛いというより痛いって感じで、改めてヤバイと思いました笑
そんなこんなで頑張って活動していますので、今後も応援宜しくお願い致します。
材料
・鶏肉 300ｇ
・パプリカ 4個
・マヨネーズ 大さじ1.5
・コリアンダ お好み
・ガラムマサラ お好み
・クミン お好み
・レットチリペッパー お好み
作り方
・鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
・パプリカを細切りにする。
・油を引いて、鶏肉を炒めたいく
・鶏肉が焼けたら、パプリカを入れて炒めていく
・パプリカが炒まったら、マヨネーズと香辛料を入れてしばらく炒める
・最後に少量醤油を入れて完成
少しマヨネーズを入れすぎてマイルドな感じになってしまいましたが、香辛料が効いてとても、おいしく食べれました。
このパプリカ、あれピーマンじゃない？と思われた方がおられるかもしれませんが、色付く前のパプリカです。ちょっとやばそうだったので、今日取ってきました。
今回は岡田が作りました。
材料
・パスタ 1人前
・パプリカ 6個
・シカクマメ 3つ
・トマト缶 1個
・塩 少々
・コショウ 少々
・みりん 少量
・味噌 少量
・オリーブオイル
作る方
・パスタを塩で茹でる。
・シカクマメとパプリカを切る
・シカクマメとパプリカを塩コショウ、みりんで炒める。
・パプリカに火が通ったら、トマト缶を入れて、少し加熱する。
・予め茹でたいたパスタをトマトソースと絡める。この時少しパスタのゆで汁を入れる。
・完成
シカクマメの歯ごたえが残っていて、とても美味しかったです。
みなさんお久しぶりです。
今年の夏は楽しめましたか？
私はかなり楽しめました。
大学生はもうそろそろ大学ですね。
お互いに頑張りましょう！
今日は数人でですが、畑の整理をしました。
パプリカとサツマイモだけを残して、残りの苗は抜いて、pH調整の為に石灰を蒔きました。
この後、レシピを2つ出します。
材料
ミニトマト 14個
オクラ 7本
卵 1個
塩コショウ 少々
オリーブオイル 適量
作り方
・ミニトマトは半分、オクラを一口サイズに切る
・オクラをオリーブオイルで軽く素揚げし、キッチンペーパーで油を切る。
・次にミニトマトを炒める。
・ミニトマトが焼けてきたら、素揚げしたオクラも一緒に炒める。
・最後に卵を入れて炒める
・いりごまをかけて完成
いつもは私が作っているのですが、今回は副代表の岡田が作りました。
簡単にできるので、皆様も作ってみてはいかがでしょうか。
皆さんこんにちは
お盆はいかがでしょうか？帰省している方もいれば、帰省されていない方もいると思いますが、体調管理だけは気を付けてください。
また、台風もたくさん来ているため、災害には十分に気を付けてください。
さて、今回も副会長の岡田が畑の様子を見に行ってくれました。
安定してミニトマトとオクラはすぐに実る感じです。成長スピードがものすごいです。
少し見逃すと、オクラはこの状態です。
一つ残念なお知らせがあります。トウモロコシが全滅しました。原因としては、鳥による食害です。ちょうど話し合っていたところに、このようなことが起こってしましました。
改めて、野菜を育てる難しさを感じました。今後改善していきたいと思います。
少し前に作ったものです。投稿遅れて申し訳ございません。
材料
マグロ（刺身用のブロック） 200～250ｇ
オクラ 10～15本
アボカド 1個
調味料1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
調味料2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ2
レモン汁 小さじ2
ワサビ 少々（今回は入れ忘れました）
すりごま 大さじ2
作り方
・下準備にマグロを1～2 cm角に切って調味料1に和えて冷蔵庫で15～20分漬ける
・オクラは茹でて冷まし、マグロと同じ大きさに切る。アボカドも皮と種を取り同様に切る。
・調味料2を混ぜ合わせ、マグロ、オクラ、アボカドと和えて、最後にすりごまを混ぜ合わせれば完成
手軽で簡単にできるのでつまみとかに最適です。
材料
・枝豆 300ｇ
・食塩 約35ｇ（15ｇ、20ｇ）
作り方
・下準備に枝豆を水洗いし、水を切って食塩約20ｇ入れて混ぜます。
10～15分ぐらい放置です。
・水を沸騰させて食塩約15ｇ入れます。
・枝豆を約3分茹でます。
・茹で終わったら、ザルで水を切り、完成です。
食べるときに少し食塩を入れてみるのがいいと思います。
冷凍する場合は茹でる時間を短めに。
出来具合は実際に食べながら確認して下さい。
昨日の事ですがみんなで枝豆を収穫しました。
かなりの量が収穫できました。
これが生物で有名なマメ科と共生している根粒菌です。
ついでなんですが、サツマイモの成長具合を見てみました。
枝豆は全部では無いですが、一部をその場で茹でて食べました。
まず、近くの溝で土を落とします。
そのあと水に塩を入れて茹でます。
おまけ
この団体には、ボノボとオラウータンがいます。