パプリカと鶏肉のカレー風味炒め

材料

・鶏肉   300g

・パプリカ    4個

・マヨネーズ  大さじ1.5

・コリアンダ    お好み

・ガラムマサラ    お好み

・クミン     お好み

・レットチリペッパー    お好み


作り方

・鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。

・パプリカを細切りにする。

・油を引いて、鶏肉を炒めたいく

・鶏肉が焼けたら、パプリカを入れて炒めていく

・パプリカが炒まったら、マヨネーズと香辛料を入れてしばらく炒める

・最後に少量醤油を入れて完成


少しマヨネーズを入れすぎてマイルドな感じになってしまいましたが、香辛料が効いてとても、おいしく食べれました。


このパプリカ、あれピーマンじゃない?と思われた方がおられるかもしれませんが、色付く前のパプリカです。ちょっとやばそうだったので、今日取ってきました。

Farmers

耕作放棄地の回復を目指して活動している高知大学の学生団体です。 写真は現在の畑の様子です。

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